Artišokas
daržovinis
(Cynara Scolymus) – astrinių (Asteraceae)
šeimos daugiametė
daržovė, kilusi iš Viduržemio jūros kraštų.
Augalas užauga iki 150 cm, šakniastiebis stambus. Lapai
stambūs, dukart
plunksniškai skaldyti. Viršutinė lapo pusė žalia, o apatinė balzgana,
padengta
smulkiais pūkeliais. Lapų segmentas baigiasi
dygliuku.
Stiebas status, su keliomis
šakelėmis.
Žiedynai stambūs 6 – 7 cm skersmens, susiformuoja
viršūnėse. Žiedai ryškiai
mėlyni, kvapnūs. Pagal literatūrą žydi antrais metais gegužės –
rugpjūčio
mėnesiais, o mano darže pirmus pumpurus sukrovė jau pirmaisiais augimo
metais
liepos mėnesį ir krovė iki spalio mėnesio.
Artišokas auginamas dėl
dekoratyvumo ir dėl
neišsiskleidusių pumpurų, naudojamų maistui. Žiedkočius pjauti
pumpurams
neišsiskleidus.
Sėti kovo mėnesį į dėžutes arba
šiltnamyje,
papildomai uždengiant plėvele. Daigai sodinami į lauką, po šalnų.
Skirti jiems
šiltnamio vietos neapsimoka. Auginau pabandymui ir lauke, ir
šiltnamyje, tačiau
pumpurus kraut pradėjo panašiu metu.
Artišokus galima sėti iš rudens
daigyne, pavasarį
persodinant į nuolatinę auginimo vietą.
Žemė šilta, derlinga, giliai
įdirbta, vienoje
vietoje gali augti iki 10 metų.
Žiemai šaknis pamulčiuoti, kad
neiššaltų.
